HOT ! サロン2012 ②本

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サロン2012 ②本の詳細情報

箱無しサロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在です。クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきました。リリースから10年以上に渡って熟成と向上が期待できる最上級のシャンパンです。サロンは今日、すべてステンレスタンク醸造。マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少なくなっています。サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきではありません。望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、というのが理想です。タイプスパークリングワイン・辛口。産地フランス/シャンパーニュブドウ品種シャルドネ格付 ACシャンパーニュ容量 750ml種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ